Кухонные байки

В послевоенное время эксперты по домашнему хозяйству поняли, что правильная организация кухни, основанная на принципах конвейера, может значительно улучшить финансовые результаты домохозяйств. Шведская реклама новой идеальной кухни утверждала, что теперь домохозяйкам не нужно будет тратить целый год на приготовление пищи, а всего лишь дойти до Северной Италии, чтобы накормить семью. Исследования шведских ученых из Института исследования дома показали, что они готовы преодолеть традиционные ограничения, связанные с географией и полом. В начале 1950-х годов они отправили 18 наблюдателей в норвежский Ландстад, где проживало много холостяков, чтобы изучить, как мужчины готовят на кухне. Наблюдатели поселились в яйцеобразных автофургонах рядом с домами, наблюдая за кухонной деятельностью из специально изготовленных кресел. Их присутствие должно было оставаться незаметным, чтобы не нарушать естественный ход событий. В этом эксперименте скрывалась интрига и стремление понять, как правильно организовать быт, открывая новые горизонты для домашнего хозяйства.